2014-01-01から1年間の記事一覧
☆肉じゃが ☆レタスサラダ ☆御飯 ☆味噌汁(豆腐、ネギ) 【材料】2人分 ・豚肉…130g ・じゃが芋…2個 ・玉葱…1/2 ・人参…1/2 ・しらたき…1袋 ・だし…1袋 ・酒…大2 ・みりん…大2 ・めんつゆ…大4 ・水…少々 【作り方】 じゃが芋に火が通るまで煮込んだら…
☆ラタトゥーユ ☆切干大根のサラダ ☆舞茸御飯(昨日のもの) ☆スープ(ハム、玉葱、人参) 【材料】2人分 (ラタトゥーユ) ・トマト…1個 ・茄子…1個 ・ズッキーニ…1本 ・人参…1/2 ・コンソメ…1本 ・胡椒…少々 ・酒…大1~2 ・オリーブオイル…大3 (切…
5/6(火・祝日)は安藤裕子のACOUSTIC LIVEを見に 鎌倉芸術館へ行って来ました。 LUMINEとヨーカドーくらいしか主だったものはないし、 天気があまり良くなくて散策な気分でもなかったので、 開場まで芸術館にあるカフェで珈琲飲んでました。 今回は座って見…
☆舞茸御飯 ☆茄子の素揚げ~ネギかけ~ ☆ゆで卵 ☆味噌汁(豆腐、ほうれん草) 【材料】2人分 ・茄子…2個 ・ネギ…少々 ・めんつゆ…大1 ・水…大2 ・ごま油…揚げ用 【作り方】 ①多目の油でざく切りにした茄子を揚げる ②火が通った茄子は皿に移す。 ネギとめ…
☆豆腐ハンバーグ ☆炊込み御飯(油揚げ、人参) ☆お吸い物(油揚げ、とろろ昆布) 【材料】2人分 ・豆腐…1/2 ・豚肉…150g ・玉葱…1/3 ・塩胡椒…少々 ・片栗粉…大2 ・ごま油…焼き用 【作り方】 ①材料を全部混ぜたら焦げに気を付けながら焼く キレイに焼けそ…
☆チンジャオロース ☆チャーハン(ネギ、ソーセージ) ☆スープ(マッシュ、人参、玉葱) 【材料】2人分 ・じゃが芋…2個 ・ピーマン…3個 ・豚肉…150g ・鶏がらスープ…大1~2 ・胡椒…少々 ・めんつゆ…大1 【作り方】 今回は筍ではなく、じゃが芋にしてみ…
☆ポークソテー ~玉葱ソースかけ~ ☆マッシュルームのバターライス ☆スープ(ブロッコリー、人参) 【材料】2人分 ・豚肉…2枚 ・塩胡椒…少々 ・玉葱…1/3 ・ケチャップ…大2~3 ・酒…大2~3 【作り方】 ①片面に塩胡椒をふり焼く ②①が焼けたらひっくり返…
【材料】2人分 ・冷凍海老…好きな量 ・玉葱…1/2 ・人参…1/2 ・御飯…2膳分 ・バター…(薄いの)2切れ ・コンソメ…1+1/2袋 ・酒…大1 ・胡椒…少々 【作り方】 ①冷凍海老は片栗粉(分量外)をすこしふり洗う ②バター、野菜、海老を炒め、コンソメ1/2袋で味…
☆きくらげの炒めもの ☆エリンギのバター炒め ☆御飯 ☆スープ(小松菜、人参) 【材料】2人分 ・きくらげ…1袋 ・トマト…2個 ・卵…3個 ・鶏がらスープ…大1 ・胡椒…少々 ・酒…大1 ・ごま油…炒め用 【作り方】 ①卵以外の材料を全て炒める ②最後に卵を回し入れ…
☆豚丼 ☆スープ(玉葱、ネギ) ☆ポテトサラダ(じゃが芋、人参) 【材料】2人分 ・豚肉…250g ・小松菜…2束 ・鶏がらスープ…大1~2 ・酒…大1 今日はさっぱりと塩味にしました。 いつもは玉葱なので、今回は小松菜にしてみました。
☆がんもの煮物 ☆胡瓜の漬け物 ☆御飯 ☆スープ(椎茸、人参、卵) 今日は簡単&ヘルシーなメニューです。 ・がんもは玉葱と共にめんつゆで煮ただけ ・漬け物は酢と塩昆布で漬けただけ
☆中華丼 ☆味噌汁(豆腐、油揚げ、ネギ) 【材料】2人分 ・豚肉…150g ・人参…1/2 ・玉葱…1/2 ・水菜…1束 ・鶏がらスープ…大1~2 ・胡椒…少々 ・酒…大2 ・水…少々 ・水溶き片栗粉…大2程度 【作り方】 ①全ての材料を入れ、炒める ②火が通ったら水溶き片栗…
今日はあるもので、シンプルに。 ☆ズッキーニの炒めもの ☆納豆 ☆御飯 ☆トマトスープ 【材料】3人分位 ・トマト缶…1つ ・水…トマトの分量と同じ位 ・冷凍海老…1袋 ・玉葱…1/2 ・人参…1/2 ・コンソメ…2袋 ・胡椒…少々 ・オリーブオイル…好きな量 【作り方…
今日は手羽元を使ったカレーです。 付け合わせは、もやしのシンプルな炒めもの。 【材料】2~3人分 ・手羽元…5本(300g位) ・玉葱…2/3 ・人参…1本 ・じゃが芋…小2個 ・カレー粉…適量 ・スパイス…適量 じゃが芋が柔らかくなるまで煮込んだら完成!
~少しだけDisney Seaの写真を~ ジーニー♥ 天井にもジーニーが! LUNCHはバイキング。 ポテトサラダにポテトグラタン、フライドポテトと 気が付いたら芋と大好きな海老ばっかり。 途中見かけたデイジー♥ トイマニで♥ 今回の点数。また負けた。 夜はキラキラ…
昨日はディズニーシーに行ってきました。 4月で入学式も過ぎたからか、結構空いてました。 まだまだ乗れたし、乗りたかったけど、 連れが疲れたというので少しだけ早めに帰りました。 好きなタワテラに3回乗れたのでとりあえずは満足です。 今回のコース↓ …
☆野菜炒め(きのこ、人参、玉葱、ベーコン) ☆ポテトサラダ ☆大根の漬け物 ☆御飯 ☆スープ(水菜) 今日はきのこが主役の炒めものです。 鶏がらスープ、酒、胡椒のシンプルな味付けで。 最近は忙しいのでこういう簡単な料理が多いですが、 できるだけ野菜が多…
☆豚肉の味噌漬け ☆大根の漬け物 ☆御飯 ☆スープ(人参、玉葱、水菜) 昨日の献立! 豚肉は沖縄産のヒレ肉です。 珍しいらしいので試しに買ってみました。 漬けてあったからか非常に柔らかかったです。 特にこれといって今回は料理しなかったので楽な夕飯でし…
☆肉じゃが ☆納豆 ☆味噌汁(豆腐、ネギ) ☆御飯 【材料】2人分 ・豚肉…200g弱 ・じゃが芋…2個 ・玉葱…1/2 ・人参…小1個 ・めんつゆ…大1~2 ・みりん…大1 ・酒…大1 ・水…野菜が軽く浸るくらい 【作り方】 材料が柔らかくなるまで煮れば完成!
☆レタスチャーハン ☆スープ(もやし、豚肉、人参、玉葱) 【材料】2人分 ・御飯…2膳分 ・レタス…2枚 ・卵…2個 ・鶏がらスープ…大1~2 ・醤油…大1 ・胡椒…少々 ・ゴマ油…炒め用 【作り方】 卵以外を全部入れて炒め、最後に卵を入れて軽く炒めたら完成…
☆チキン南蛮風 ☆焼き豆腐 ☆御飯 ☆スープ(ニラ、人参、玉葱) 【材料】2人分 ・鶏肉…200g ・塩胡椒…少々 ・酒…大1 ・茹で卵…2個 ・玉葱…1/3 ・マヨネーズ…大2~3 ・レモン汁…少々 【作り方】 ①鶏肉を焼く 片面に焼き色が付いたら、ひっくり返し、少し蒸…
☆炒めもの(味噌系) ☆ポテトサラダ ☆御飯 ☆スープ(玉葱、人参) 【材料】2人分 ・豚バラ…150g ・ピーマン…2個 ・茄子…小3個 ・玉葱…1/2 ★鶏がらスープ…大1~2 ★味噌…大1 【作り方】 ①野菜と豚肉を水少々で火が通るまで煮る ②★の調味料を入れ、味が付…
久しぶりの更新。 これは1週間前のものです。 三色丼の中身は、鶏挽肉+卵+ほうれん草。 挽肉はめんつゆで、卵は塩胡椒で味付けしました。 スープは残ったほうれん草と人参です。
【材料】2人分 ・パスタ…2人前 ・ソーセージ…1袋 ・玉葱…1/2 ・ピーマン…2個 ・人参…1/3 ・コンソメ…1袋 ・トマトケチャップ…大5程度 ・オリーブオイル…炒め用 【作り方】 ①パスタを茹でておく ②野菜とソーセージを軽く炒めたら、パスタと調味料を加え…
☆冬瓜と鶏肉の煮物 ☆マーボー豆腐 ☆御飯 ☆味噌汁(玉葱、水菜) 【材料】2人分 ・冬瓜…1/4程度 ・鶏肉…200g ・だし汁…1パック分 ★めんつゆ…大1 ★鶏がらスープ…大1 ★酒…大1 ★みりん…大1 【作り方】 ①だし汁を作ったら、冬瓜と鶏肉を入れ軽く煮込む ②火…
☆ホイコーロー ☆チャーハン(ハム、ネギ) ☆スープ(玉葱、麩) 【材料】2人分 ・豚肉…200g ・ピーマン…2個 ・キャベツ…好きなだけ ★味噌…大1 ★みりん…大1 ★酒…大2 ★塩胡椒…少々 【作り方】 ①豚肉と野菜を炒める ②豚肉に色がついたら、★の調味料で味付…
☆鶏つくね ☆卵焼き(塩昆布) ☆御飯 ☆スープ(大根、人参、玉葱、ネギ) 【材料】2人分 ・鶏挽肉…300g ・鶏がらスープ…大1 ・胡椒…少々 ・酒…大2 ・ごま油…焼き用 【作り方】 ①全ての材料を入れて混ぜる ②中火で蒸し焼きのように焼き、焼き目が付いたらひ…
【材料】2人分 ・舞茸…1パック ・ベーコン…1パック ・塩胡椒…少々 ・めんつゆ…大4程度 ・オリーブオイル…炒め用 【作り方】 ①麺を少し硬めに茹でておく ②舞茸とベーコンを軽く炒めたら、麺を入れ更に炒める ③最後にめんつゆと塩胡椒で味付けし、完成
☆簡単ちらし寿司 ☆お吸い物(麩、ネギ) ☆煮物(蒟蒻、人参、玉葱) 今日はひな祭りなので、 簡単ですが、ちらし寿司にしました~。 今回は、酢飯の上に刻み海苔、胡瓜、いくら、海老を乗せました。
☆海老のチリソース ☆ピーマンのきんぴら風 ☆御飯 ☆スープ(玉葱、レタス) 【材料】2人分 ・海老…1パック ・片栗粉…大2 ・酒…大2 ・塩…少々 ★ケチャップ…大4 ★酒…大2 ★醤油…小1 ★酢…小1 ★豆板醤…小1 ・水溶き片栗粉…大2程度 【作りかた】 ①海老を…