today's menu♥ポテトグラタン

家にて初グラタン♡

チーズ嫌いの私が唯一美味しいと思ったお店のグラタンに

近いものを作りたいと思い、作ってみました。

【材料】５皿分

・じゃが芋…5～6個

●塩コショウ…少々

●バター…20g

・ベーコン…１袋

・玉ねぎ…１個

◎バター…40g

◎塩コショウ…少々

・小麦粉…40～50g

・牛乳…400～500g

・チーズ…好みの量

【作り方】

①じゃが芋を茹で、荒いマッシュポテトにし、

　●の塩コショウとバターで味付けしておく

②フライパンで細切りにした玉ねぎ、ベーコンを

　◎のバターと塩コショウで炒める

③②に小麦粉を入れ、牛乳で少しずつのばしていく

④皿に①のポテトを敷き、その上に③で作ったソースをかけ、

　更にチーズをかける

⑤200℃のオーブンで10分程焼き、完成

焼き風景↓

出来上がり～(っ´ω`ｃ)

今日の献立（豚テキ…）

☆豚テキ

☆炊込み御飯（油揚げ、椎茸、人参）

☆お吸い物（小松菜、油揚げ）

 

【材料】２枚分

・豚ロース

・塩胡椒…少々

・酒…大２

・玉葱…1/2

・ケチャップ…大３

・ソース…大１

・オリーブオイル…焼き用

【作り方】

①豚肉は塩胡椒、酒で味付けしておく

②オリーブオイルで豚肉と玉葱を焼いていく

③火が通ったら豚肉を取り出し、残った玉葱にケチャップとソース

を入れソースを作ったら、完成

炊込み御飯は材料と、調味料（塩、めんつゆ、酒）

で炊いただけです、

油揚げを入れると、みりんや油を入れたようなこってり感があります。

今日の献立（ポテトサラダ…）

☆ポテトサラダ

☆切干大根と人参の炒めもの

☆御飯

☆スープ（もやし、わかめ）

【材料】３人分位

・じゃが芋…４個

・人参…1/3

・ソーセージ…１袋

★塩胡椒…少々

★酢…大１

★マスタード…大１～２

★マヨネーズ…大３～４

【作り方】

①じゃが芋を茹で、潰しておく

②人参はレンジで軽く温めておき、ソーセージは一口大に切り、炒めておく

③①と②を混ぜたら、★の調味料で味付けし、完成

切干大根と人参は、めんつゆとごま油で炒めました。

今日の献立（豚丼…）

☆豚丼

☆味噌汁（豆腐、わかめ）

☆豆腐

☆ゴーヤのお浸し

【材料】２人分

・豚肉…200g

・玉葱…１個

★みりん…大２

★醤油…大２

★酒…大２

※個人的に味が足りなかったので、めんつゆ足しました

【作り方】

適度に炒めたら、★の調味料を混ぜて完成

ゴーヤは、酢と塩昆布で味付けしました。

今日の献立（豚しゃぶ…）

☆豚しゃぶ

☆胡瓜の漬け物

☆御飯

☆味噌汁（牛蒡、人参、大根）

今日は、この前豚しゃぶ定食食べたら美味しかったから

家でも作ってみることに。

面倒臭いのでやらなかったけど、

大根おろしにしたらもっと美味しかっただろうなぁ～。

豚の茹で汁をだしにして、味噌汁は作りました。

漬け物は、塩胡椒、酢、醤油。

今日の献立（ハンバーグ…）

☆ハンバーグ

☆御飯

☆味噌汁（豆腐、わかめ）

【材料】５～６個分

・豚挽肉…350g

・玉葱…1/2

・豆腐…200g

・卵…１個

・パン粉…３つまみ位

・塩胡椒…多めに少々

【作り方】

①材料を全部混ぜる

②成型し、火が通るのを確認しながら焼く

どれか一つ真ん中で割り、見てみるといいと思います

今回はケチャップとソースを混ぜたソースです。

today's menu♥春巻き

久～しぶりの更新。

暇があったので、いつもは作らない春巻き作りました。

個人的には海老のが好きですが、今回は豚肉です。

【材料】10個分

・春巻きの皮…10枚

・豚肉…200g

・春雨…30～40g

・人参…小１本

・ネギ…１本

・干椎茸…好みの量

・水溶き片栗粉…大２～３

・ゴマ油…焼き用

★酒…大２

★醤油…大１

★鶏がらスープ…大２

★胡椒…少々

【作り方】

①豚肉、野菜共に細切りにし、炒める

②春雨は茹でて、食べやすい大きさに切り、①に加え更に炒める。

③★の調味料で味付けしたら、しばらく冷ます

④皮でまいたら、軽く焼き、完成