今日の献立（小松菜の炒めもの…）

今日は、全和食で。

 

☆小松菜の炒めもの

☆蓮根のキンピラ

☆味噌汁（豆腐、水菜）

☆御飯

【材料】２人分

（炒めもの）

・小松菜…３束

・豚バラ…150g

・人参…1/3

・玉葱…1/2

★鶏がらスープ…大２

★胡椒…少々

★オイスターソース…大１

★酒…大２

（キンピラ）

・蓮根…10cm位

・唐辛子…１本

★酒…大１

★醤油…大１

★鶏がらスープ…大１

・ゴマ油…大２

・酢…少々

【作り方】

（炒めもの）

肉に火を通し、野菜が柔らかくなったら、★の調味料で味付け

（キンピラ）

①蓮根を薄く切り、数十分酢水につけておく

②ごま油と唐辛子、蓮根を軽く炒めたら、★の調味料で更に炒め完成