today's menu♥ゴーヤチャンプル

今日は、野菜たっぷりゴーヤチャンプル。

夏はやっぱりゴーヤが合う！

血糖値も下げてくれるようで嬉しい。

【材料】２人分

・豚肉…200g

・豆腐…200g

・卵…２個

・ゴーヤ…１本

・人参…1/3

★塩・胡椒…少々

★和風だし…１本

★醤油…お好みの量

・かつおぶし

【作り方】

①豚肉を炒め、色が変わったら野菜を炒める

②火が通ったら豆腐を入れる

③調味料★で味付け

④溶き卵を入れ、仕上げに鰹節をかけて完成