today's menu♥タコのトマト煮込み

 今日の夕飯のメインは、タコです☆

【材料】２人分

・タコ…200ｇ

・トマト…大１

・茄子…１本

・玉ねぎ…1/3

・コンソメ…１個

・にんにく…１～２片

・唐辛子…お好みで

・オリーブオイル…少量

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルをひき、野菜、唐辛子、にんにくを炒める。

②トマトがくずれ、野菜がしんなりしてきたら、コンソメを入れる。

③仕上げにタコを入れ、さっと炒める。

 

 パスタにしても美味しそうです。

あとは、炊き込み御飯を作りました。